Hurmalı Islak Kek

Malzemeler :

4 yumurta
1 su b.toz şeker
150 gr.tereyağı
1 p.kabartma tozu
1 tatlı k.vanilya şekeri
2 çorba k.kakao
1 su b.süt
1 kase hurma
Aldığı kadar un

Islatmak için:

1 p.krema
Yarım su b.süt
Yarım su b.esmer şeker
2 çorba k.damla çikolata

Hazırlanışı :

İlk olarak çekirdekleri çıkartılmış hurmaları süt ile kaynatın. 1 taşım kaynayınca kaşıkla ezerek soğutun.

Diğer tarafta tereyağı ve şekeri karıştırma kabına alarak mikserle çırpın. Daha sonra üzerine birer birer yumurtaları da ekleyin. Yumurtalar karışınca kakaoyu ve vanilyayı da içine dahil edin. Hazırladığınız hurmalı karışımı da içine ilave ettikten sonra alabildiği kadar un ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız kek hamurunu fırın kabına dökerek 170 derecede pişirin.

Diğer tarafta ıslatmak için 1 paket kremayı, sütü ve şekeri alarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca içine çikolatayı da ekleyerek altını kapatıp karıştırın.Pişip ilk sıcaklığı çıkmış kekin üzerine sosu dökerek soğumaya bırakın.
Oktay Usta'dan Hurmalı Islak Kek